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Así fue la visita de Martin Millouet, chef pastelero de l'École Ritz Escoffier Paris

 

Martin Millouet, chef pastelero e instructor en Ritz Escoffier Paris, reconocido por su trayectoria en la cocina internacional en restaurantes como Lenôtre, L'Orangerie y la boutique parisina Jeffrey Cagnes; visitó CESSA para impartir una demostración de alta pastelería a los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía y Ciencias de los Alimentos. En la demostración, el chef recreó el mítico postre Fleur des iles (flor de islas), creación original del chef Olivier Lainé. 

Revive lo mejor de la demostración de alta pastelería y la creación de Martin Mollouet para los alumnos. 

Lee la nota del evento de Club Reforma. 

   

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