La Especialidad en Gastronomía para el Bienestar CESSA profesionaliza a sus egresados para entender y satisfacer las necesidades alimenticias y nutricionales en empresas que ofrecen servicio de comedor y todos los demás sectores a los que la Industria de la Alimentación impacta en su productividad.

DIRIGIDO A

Profesionales de la gastronomía, nutrición, hotelería, administración de restaurantes o carreras afines interesados en el desarrollo de planes de alimentación para el bienestar.

OBJETIVO

Diseñar y elaborar propuestas gastronómicas para contribuir al bienestar de los diferentes sectores de la población.

PERFIL DE INGRESO

Especialidad en Gastronomía para el Bienestar escuela gastronomía y alimentación

  • Te interesa desarrollar planes de alimentación para el bienestar
  • Buscas convertirte en un profesional capaz de organizar y elaborar propuestas gastronómicas que contribuyan al bienestar de los diferentes sectores de la población
  • Estudiaste gastronomía, nutrición, hotelería, administración de restaurantes o carreras afines y quieres ampliar tus oportunidades laborales y de crecimiento profesional

INICIO

18 de agosto de 2020

DURACIÓN

1 año

MODALIDAD

Presencial

HORARIO

Martes y jueves
18:30 a 21:30 hrs.

SEDE

Campus San Ángel

PLAN DE ESTUDIOS

ASIGNATURAS

  • Panorama de la Alimentación en México
  • Cambio de Conducta y Métodos de Comunicación para el Bienestar
  • Cocinas de spas y otras Tendencias en la Gastronomía del Bienestar
  • Análisis Sensorial
  • Elementos Tóxicos de los Alimentos
  • Nutrición Avanzada
  • Aspectos Básicos de los Trastornos de la Conducta Alimentaria
  • Alimentos Funcionales e Ingredientes Nutracéuticos
  • Alimentación y Actividad Física

CLAUSTRO DOCENTE

 

Algunos de nuestros profesores de la Especialidad en Gastronomía para el Bienestar son:

  • Mayte Martínez – Nutrióloga de la Federación Mexicana de Fútbol Asociación, A.C.
  • Belén Rodríguez Abascal – Nutrióloga especialista en Obesidad y Comorbilidades

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