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Curso Panadería Regional Mexicana del Centro

 

calendar_today-1 Octubre 2024  |  location_icon CESSA Online

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Anchor: detalles

La historia del pan en México se remonta a la época de la Conquista, ya que el arte de hornear pan fue traído por los españoles a Mesoamérica junto con el trigo. Más tarde, recibimos importantes influencias francesas y estadounidenses, gestándose así la base de una parte fundamental de nuestra gastronomía. El ingenio de los panaderos mexicanos dio vida a una panadería excepcional que con el tiempo se convertiría en un tesoro culinario de nuestra cocina, siendo una de las especialidades los panes de dulce. Aunque no se sabe con exactitud cuál es la variedad y diversidad de estos, hay autores que afirman que existen cerca de 1,000 piezas de pan dulce diferentes, a lo largo y ancho del territorio nacional.

Modalidad:

En línea con asesoría de tu tutor

Ubicación:

CESSA Online
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Inicio:

7 de octubre de 2024

Duración:

4 semanas | 24 horas

Horario:

Asincrónico | Sin horario fijo

Este curso forma parte del Diplomado en Panadería Regional Mexicana.

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Dirigido a: Todas aquellas personas interesadas en conocer con mayor profundidad la panadería regional mexicana, específicamente los panes de la zona centro de México, descubriendo su historia, forma de elaboración y valor cultural de cada uno de los panes.
Desarrollo del programa El curso se realiza durante cuatro semanas, de manera virtual a través de CESSA Online, lo que permiten llevar a cabo un recorrido por los panes más relevantes de la zona centro de México. En la plataforma tecnológica el participante podrá consultar el video de las recetas, además de tener material e información complementaria para desarrollar una visión integral sobre la relevancia de la panadería regional de México.
¿Qué vas a aprender? Aprenderás a elaborar diferentes tipos de la región centro de la República Mexicana. Donde verás:
  • Pan de nata, suspiros de monja, marquesote, pan de arena
  • Empanochadas, pan de plátano, bolitas de yuca, tureletes
  • Cocol de anís, chamucos, pan de garbanzo, pan de pinole
  • Pan de Acámbaro, pan ranchero, pan de agua, chirimoyas, gusanos de canela

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Alianzas y vinculaciones con la industria
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Nuestras vinculaciones y alianzas nos hace relacionarnos con las empresas más importantes en México y el mundo dentro de la hospitalidad y la alimentación. 

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Desde nuestra fundación, nuestros planes de estudio están validados y respaldados por las empresas líderes de la Industria de la Hospitalidad y Alimentación. 

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