Licenciatura en Gastronomía y Ciencias
de los Alimentos
Ubicación
CESSA Campus San Ángel
Duración
9 semestres
Modalidad
Presencial
Inicio
Agosto 2026
Próximos Eventos
22-24
abr
Festival de Gastronomía Francesa
CESSA San Ángel
Gastronomía + ciencia: cocina con técnica, innovación y visión de futuro.
- Aprende cocina con base en nutrición, química y ciencias de los alimentos.
- Desarrolla perfil completo: producción culinaria + administración + creatividad.
- Prepárate para trabajar en desarrollo, producción y comercialización de alimentos o emprender.
Forma tu talento culinario con bases científicas y práctica real.
Lic. Gabriela Guerrero
Directora de Alimentos y Bebidas
Desarrolla tu propuesta culinaria en alta cocina
Desde tu formación, te integras a cocinas de alto nivel donde exploras creatividad, técnica avanzada y tendencias de la gastronomía contemporánea.
Alchemist,
Dinamarca
2 estrellas Michelin
alta cocina experimental
Disfrutar, España
estrellas Michelin
#1 en The World’s 50 Best
Mugaritz, España
2 estrellas Michelin
referente en innovación gastronómica
Pujol, México
Estrella Michelin
ícono en The World’s 50 Best
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Conoce cómo se vive la carrera en CESSA
“En CESSA, Gastronomía es más que cocinar; es aprender que hay detrás de cada alimento desde lo científico”
Arantza Reynoso
Estudiante 7° semestre
Vive una experiencia internacional
Amplía tu visión de la gastronomía con intercambios internacionales en instituciones líderes.
CESSA te prepara para una carrera global
Gabriela Guerrero
Directora de Alimentos y Bebidas
¿Dónde puedes trabajar?
Negocios gastronómicos
Restaurantes y servicios de hospedaje a nivel mundial
Empresas de alimentación y centros de salud
Investigación y periodismo gastronómico y I+D de productos
Food service a gran escala (banquetes, comedores industriales, alimentación masiva)
Transformación y distribución de alimentos
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*Campos obligatorios
¿Por qué estudiar en CESSA?
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primer semestre
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Formación en gestión,
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