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Diplomado en Panadería Regional Mexicana

 

calendar_today-1 Diciembre 2025  |  location_icon CESSA Virtual

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La historia del pan en México se remonta a la época de la Conquista, ya que el arte de hornear pan fue traído por los españoles a Mesoamérica junto con el trigo. Más tarde, recibimos importantes influencias francesas y estadounidenses, gestándose así la base de una parte fundamental de nuestra gastronomía.

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Modalidad:

En línea con asesoría de tu tutor

Ubicación:

CESSA Virtual
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Inicio:

diciembre de 2025

Duración:

4 meses | 96 horas

Horario:

Asincrónico | Sin horario fijo

 

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Dirigido a: Todas aquellas personas interesadas en conocer con mayor profundidad la panadería regional mexicana, descubriendo su historia, forma de elaboración y valor cultural de cada uno de los panes.
Desarrollo del programa El curso se realiza de manera virtual a través de CESSA Virtual durante 16 semanas, divididas en cuatro módulos que permiten llevar a cabo un recorrido por los panes más relevantes de las principales regiones del país. En la plataforma tecnológica el participante podrá consultar el video de las recetas, además de tener material e información complementaria para desarrollar una visión integral sobre la relevancia de la panadería regional de México.
¿Qué vas a aprender? Módulos del diplomado
  • Panadería regional norestense
  • Panadería regional del Golfo y Pacífico
  • Panadería regional del centro
  • Panadería salada y hojaldrada

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