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Formación de técnicas culinarias que se complementan con la administración, humanidades y ciencias para la innovación gastronómica del futuro.

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Administración, finanzas y técnicas culinarias que diseñan los siguientes negocios gastronómicos.

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Maestría en Servicios de Alimentación Institucional

 

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La Maestría en Servicios de Alimentación Institucional CESSA especializa a profesionistas, a través de estudios de posgrado enfocados a administrar negocios con necesidades de alimentación en grandes volúmenes, plantas de fabricación y maquila de productos alimenticios, plataformas petroleras, comedores industriales e institucionales, entre otros.

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Inicio:

3 de septiembre de 2024

Duración:

2 años

Horario:

Vespertino

 

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Dirigido a: Todas aquellas personas que están interesadas en optimizar la operación de un negocio de alimentación a gran escala como grandes empresas, plantas de fabricación y maquila de productos alimenticios, plataformas petroleras, comedores industriales e institucionales, entre otros, de acuerdo a las necesidades del entorno y de los comensales.
Objetivo El alumno analizará los elementos necesarios para la optimización de la operación de negocios de alimentación a gran escala acorde con las necesidades del entorno y de los comensales, a fin de favorecer y promover una alimentación masiva más adecuada.

 

 

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Perfil de ingreso

Si buscas emprender un negocio que ofrezca servicios de alimentación para grandes audiencias, eres empresario con visión de incrementar la rentabilidad del negocio a través de la integración de conocimientos de planeación de menús con la ingeniería de costos, estudiaste Gastronomía o tienes un negocio de alimentos y bebidas; puedes incursionar en este importante sector productivo de la alimentación procurando la creación de menús enfocados en el bienestar.

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Nombre Empresario
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NombreDirector General
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NombreChef
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¿Cómo es el Proceso de admisión?

Nuestro Proceso de admisión consta de dos etapas:

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Registro en línea
  • Registro en sitio web
  • Envío de documentación necesaria
  • Revisión interna de tu solicitud 
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Entrevista
Ya que tu expediente esté completo y se haya validado tu información, tendrás una entrevista a distancia, con un miembro de nuestro cuerpo directivo. 

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Diplomado en Manejo y Organización de Cocinas Profesionales

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