Encuentro de líderes 2023
CULINARY EVOLUTION

Culinary Evolution establece un diálogo entre empresarios y academia, para determinar las necesidades de la Industria con miras a futuro y ofrecerle nuevos horizontes a los próximos emprendedores gastronómicos.

Las problemáticas de la gastronomía mexicana como Patrimonio de la Humanidad, su relación con la nutrición y los factores del bienestar, la relevancia de la relación con asociaciones restauranteras, el periodismo gastronómico y el impacto social y sustentable de la industria; serán abordadas por un grupo de expertos, en conjunto con la experiencia de CESSA Universidad, para delimitar el panorama actual y mostrar la ruta hacia el mañana.