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Talleres Culinarios

Ciclo, Historia, Aromas y Sabores

 

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Anchor: detalles

La culinaria o arte culinario es un término que engloba varios elementos que giran alrededor de la preparación de alimentos y la gastronomía. De tal suerte, que es la forma de desarrollar, preparar y presentar platillos de manera creativa y original, con un fundamento sólido inspirado en la cultura e historia del lugar de donde son originarios. Por ello, hemos desarrollado una serie de talleres culinarios que conjuntan el conocimiento histórico, la identificación e interpretación de símbolos, leyendas y elementos de su cultura, para plasmarlos en el desarrollo de recetas que se distinguen por ser símbolos de la gastronomía mexicana.

Modalidad:

En línea

Ubicación:

CESSA Online
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Duración:

2 horas

Horario:

Asincrónico | Sin horario fijo

 

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Dirigido a: Toda persona interesada en conocer la historia, tradiciones y leyendas que giran alrededor de platillos típicos de la cocina mexicana.
¿Qué vas a aprender? Reconocerás las principales características históricas, culturales y gastronómicas de cada una de las tradiciones serán presentadas, las cuales serán complementadas con recetas cuya preparación refleja la diversidad culinaria, social y cultural de México. Con distintos talleres en:
  • Chiles en nogada: tradiciones y leyendas
  • Panes de muerto: tradiciones y leyendas
  • Tradición navideña
  • Cena navideña contemporánea
  • Panes de reyes
  • Tamales: la fiesta de la Candelaria

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Chiles en nogada: tradiciones y leyendas

El valor cultural del platillo insignia de las celebraciones mexicanas del mes patrio.

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Panes de muerto: tradiciones y leyendas

La cultura alrededor de este platillo de las festividades de Día de Muertos.

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Tradición navideña

El repaso de las recetas navideñas que han marcado a esta festividad alrededor de su gastronomía.

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Cena navideña contemporánea

La gastronomía que envuelve las festividades navideñas y su actualidad.

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Panes de reyes

La celebración de Día de Reyes a través de su gastronomía.

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Tamales: La fiesta de la Candelaria

El repaso de la importancia del Día de la Candelaria a través de su platillo principal.

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