Un establecimiento que ofrece servicios de alimentos y bebidas es responsable de salvaguardar la salud e integridad de cada uno de sus comensales, siendo importante prestar atención a los puntos de contacto y manipulación correcta de todos los insumos que se utilizan dentro del mismo. Según la Organización Mundial de la Salud, el concepto de manipulación de alimentos hace referencia a la inocuidad de los alimentos. Al existir una relación estrecha entre inocuidad de los alimentos, nutrición y seguridad alimentaria, conceptos que todos los profesionales del sector deben conocer y manejar de manera correcta en una cocina, CESSA Universidad, la Universidad de los Negocios de la Alimentación y Salud, ha diseñado el curso en línea de Manejo Higiénico de los Alimentos.

Dirigido a: Profesionistas que se desempeñen en áreas relativas a restaurantes, alimentos y bebidas y/o alimentación masiva que tengan interés en adquirir una formación relacionada con el tema.

¿Qué vas a aprender? Implementarás prácticas de mejora en la calidad sanitaria de los productos que se preparan dentro de una cocina, conforme a las normas de higiene vigente. De esta manera verás:

Calidad sanitaria y contaminación de los alimentos
Contaminación biológica y enfermedades transmitidas por alimentos
Higiene personal del manipulador de alimentos
Áreas de la cocina.

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Alianzas y vinculaciones con la industria

Nuestras vinculaciones y alianzas nos hace relacionarnos con las empresas más importantes en México y el mundo dentro de la hospitalidad y la alimentación.

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Respaldo en nuestros planes de estudio

Desde nuestra fundación, nuestros planes de estudio están validados y respaldados por las empresas líderes de la Industria de la Hospitalidad y Alimentación.

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Acompañamiento de líderes de la industria

Nuestros docentes son especialistas y líderes de la industria, lo que hace te acerca a las mejores prácticas del sector.

Nombre Empresario

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NombreDirector General

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NombreChef

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Registro en línea

Registro en sitio web
Envío de documentación necesaria
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Inscripción

Realiza tu pago. Utilizando la información que se te proporcionó, efectúa tu pago y envía el comprobante del mismo por correo electrónico. Una vez validado y revisada toda tu información, recibirás una carta de bienvenida indicando la fecha y horario de tu curso, así como las indicaciones que deberás de seguir.

Modalidad:	En línea con asesoría de tu tutor
Ubicación:	CESSA Virtual Ver más 🡢
Inicio:	26 de febrero de 2025
Duración:	5 semanas \| 20 horas
Horario:	Asincrónico \| Sin horario fijo

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