Curso Manejo Higiénico de los Alimentos

Conviértete en un experto en el manejo higiénico de los alimentos

Un establecimiento que ofrece servicios de alimentos y bebidas es responsable de salvaguardar la salud e integridad de cada uno de sus comensales. Es por esto que es importante prestar atención a los puntos de contacto y manipulación correcta de todos los insumos que se utilizan dentro del mismo. 

Según la Organización Mundial de la Salud, el concepto de manipulación de alimentos hace referencia a la inocuidad de los alimentos.

Al existir una relación estrecha entre inocuidad de los alimentos, nutrición y seguridad alimentaria (conceptos que todos los profesionales del sector deben conocer y manejar de manera correcta en una cocina), CESSA Universidad, la Universidad de los Negocios de la Alimentación y Salud, ha diseñado el curso en línea de Manejo Higiénico de los Alimentos.

Este curso forma parte del Diplomado en Restaurant Management.

El Curso Manejo Higiénico de los Alimentos está dirigido a

Profesionistas que se desempeñen en áreas relativas a restaurantes, alimentos y bebidas y/o alimentación masiva que tengan interés en adquirir una formación relacionada con el tema.

¿Qué vas a aprender en el Curso Manejo Higiénico de los Alimentos?

Implementarás prácticas de mejora en la calidad sanitaria de los alimentos, conforme a las normas de higiene vigente. 

De esta manera verás:

• Calidad sanitaria y contaminación de los alimentos
• Contaminación biológica y enfermedades transmitidas por alimentos
• Higiene personal del manipulador de alimentos
• Áreas de la cocina

¿Qué oportunidades de negocio hay habiendo hecho el Curso Manejo Higiénico de los Alimentos?

• Capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos
• Desarrollo de manuales y protocolos de higiene
• Implementación de procedimientos de manejo higiénico de alimentos en una cocina profesional

¡Y muchas más!

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