Diplomado en Restaurant Management

En México la industria restaurantera representa el 12.2% del total de los negocios del país generando más de dos millones de empleos, siendo el 96% de estas unidades económicas, microempresas que operan con diferentes modelos de negocio.

Este impacto económico y valor social como generador de empleos se repite en muchos países.

CESSA la Escuela de Negocios de la Hospitalidad

La gestión de establecimientos de alimentos y bebidas requiere de líderes que sean capaces de integrar, de manera coordinada, estrategias de optimización en el manejo de recursos humanos, físicos y financieros, las cuales estén enfocadas en la creación de valor para una restaurante existente o en la creación de nuevos negocios.

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¿Este programa es para mí?

Si eres propietarios de un restaurante independiente o te desempeñas en áreas relativas a la producción y servicio de alimentos y bebidas con deseo de formalizar tu experiencia profesional además de buscar operar un negocio más efectivo y rentable.

De igual manera, si te interesa emprender un negocio de alimentos y bebidas o desempeñarte de manera profesional en este sector.

¿Qué conocimientos y habilidades desarrollaré?

Descubrirás los elementos y características generales de la industria restaurantera
Identificarás los puntos críticos del manejo higiénico de los alimentos
Aplicarás principios efectivos de ingeniería del menú aunado a la estandarización, costeo y conversión de recetas
Ejecutarás una estrategia centrada en el factor humano del negocio
Optimizarás los recursos financieros de un restaurante y su uso
Desarrollarás estrategias de marketing restaurantero
Implementarás un sistema de calidad en el servicio a partir de conocer al comensal y sus necesidades

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Claustro docente

Nuestro Diplomado en Restaurant Management cuenta con un grupo de tutores con experiencia profesional en el sector y formación académica, los cuales te guiarán durante tus estudios, estando integrado por:

María Eugenia del Cueto

Consultora especializada en área de servicio en negocios de alimentos y bebidas.

Fernando del Moral

Experto en el área restaurantera con una visión directiva

Leticia Ferrer

Asesora de costos para negocios de alimentos y bebidas

Grisel Fontanot

Consultora en servicios de alimentos, especializada en Distintivo H

Rodolfo Reyeros

Experto en organización de eventos sociales y empresariales

Juan José Saez de Ocariz

Asesor de estrategias de marketing para negocios restauranteros

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INICIO

10 de enero de 2024

DURACIÓN

11 meses

165 horas

HORARIO

Asincrónico, por lo que no tiene horario fijo

MODALIDAD

En línea con asesoría del tutor

SEDE

CESSA Online

¿Qué me aportará profesionalmente este programa?

Nuestro diplomado en línea es una propuesta innovadora que busca la constante actualización de la Industria de la Hospitalidad específicamente de negocios de eventos, lo cual te permitirá:

Fortalecer el crecimiento y consolidar un negocio de eventos
Crear experiencias personalizadas y únicas
Actualizarte y mantenerte a la vanguardia en las tendencias de la industria de eventos
Identificar la inversión requerida del negocio y optimizar el manejo de los recursos físicos y financieros del mismo
Perfeccionar los procesos y logística de un negocio de eventos
Manejar de manera óptima los de recursos del negocio
Emprender un negocio de organización de eventos

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DESARROLLO DEL PROGRAMA

¿Cómo cursaré este programa?

El Diplomado en Restaurant Management se ofrece de manera virtual y de forma asincrónica con la guía de tutores expertos, lo cual te permitirá adecuar tu agenda y manejar tus tiempos de acuerdo a tus propias necesidades laborales.

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El programa y todos sus materiales los tendrás disponibles las 24 horas del día a través de nuestro campus virtual, y para acceder a él sólo requieres un dispositivo con acceso a internet y una cuenta de correo electrónico.

¿Qué reconocimiento obtendré?

Al acreditar todos los módulos del diplomado, se extenderá una constancia de estudios con valor curricular.

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Curso sin validez oficial

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Beneficios

Si eres egresado de CESSA Universidad o profesional de la industria, pregunta por el precio especial para ti.

Te recomendamos los siguientes programas
que pueden ser de tu interés


Especialidad en Turismo de Reuniones	Principios de Revenue Management	El Negocio del Banquete

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