Curso Estandarización, costeo y conversión de recetas online

Dirigido a: Si eres un profesionista que se desempeña en áreas relativas a restaurantes, negocios de alimentos y bebidas y/o alimentación masiva y tienes el interés de adquirir una formación relacionada con el tema, o bien, si estudiaste gastronomía o tienes experiencia en la operación culinaria y quieres formalizar las recetas de tu negocio.

Desarrollo del programa El Curso Estandarización, costeo y conversión de recetas se ofrece de manera virtual y de forma asincrónica con la guía de tutores expertos, lo cual te permitirá adecuar tu agenda y manejar tus tiempos de acuerdo a tus propias necesidades laborales. El programa y todos sus materiales los tendrás disponibles las 24 horas del día, durante la duración del curso, y podrás acceder a ellos a través de nuestro campus virtual, para lo cual sólo requieres un dispositivo con acceso a internet y una cuenta de correo electrónico.

¿Qué vas a aprender? Nuestro curso a distancia es una propuesta innovadora que te brinda el conocimiento para determinar el costo, rendimiento y mermas de la materia prima calculando su costo unitario y precio de venta de platillos y bebidas, usando los formatos de receta estándar y receta complementaria. De esta manera podrás:

Definir el costeo de una receta para fijar el precio de venta con el margen de utilidad deseado de un platillo
Calcular el costo de la merca de alimentos y bebidas
Estandarizar recetas favoreciendo así la consistencia del negocio
Determinar los ajustes ideales de una receta al cambiar las porciones que se deberán preparar de la misma.

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Alianzas y vinculaciones con la industria

Nuestras vinculaciones y alianzas nos hace relacionarnos con las empresas más importantes en México y el mundo dentro de la hospitalidad y la alimentación.

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Respaldo en nuestros planes de estudio

Desde nuestra fundación, nuestros planes de estudio están validados y respaldados por las empresas líderes de la Industria de la Hospitalidad y Alimentación.

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Acompañamiento de líderes de la industria

Nuestros docentes son especialistas y líderes de la industria, lo que hace te acerca a las mejores prácticas del sector.

Nombre Empresario

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NombreDirector General

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NombreChef

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Registro en línea

Registro en sitio web
Envío de documentación necesaria
Revisión interna de tu solicitud

Inscripción

Realiza tu pago. Utilizando la información que se te proporcionó, efectúa tu pago y envía el comprobante del mismo por correo electrónico. Una vez validado y revisada toda tu información, recibirás una carta de bienvenida indicando la fecha y horario de tu curso, así como las indicaciones que deberás de seguir.

Modalidad:	En línea con asesoría de tu tutor
Ubicación:	CESSA Virtual Ver más 🡢
Inicio:	15 de enero de 2025
Duración:	5 semanas \| 20 horas
Horario:	Asincrónico \| Sin horario fijo

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