Curso Pastelería Avanzada

Especialízate en pastelería avanzada y lleva tus habilidades al siguiente nivel

Perfecciona tus técnicas y domina el arte de la repostería. Este curso está diseñado para aquellos que ya tienen una base en la pastelería y desean elevar su nivel a uno profesional, desarrollando habilidades avanzadas en técnicas de pastelería, creación de postres de autor y manejo de ingredientes.

El Curso Pastelería Avanzada está dirigido a

Toda persona con interés en aprender técnicas avanzadas de pastelería así como el manejo de sus ingredientes.

Desarrollo del programa del Curso de Pastelería Avanzada

Este curso es presencial y contempla fundamentos teóricos de la pastelería avanzada, complementados con prácticas culinarias que permitirán desarrollar habilidades para la producción de recetas puntuales.

¿Qué vas a aprender en el Curso de Pastelería Avanzada?

Introducción Entremets

• Tiramisú
• Mousse de frambuesa y lichi

Entremets Avanzados (Postres de Vitrina)

• Lingote de chocolate y avellana
• Mousse de limón y miel de abeja (panal)

Tartas

• Paris Brest
• Tarta de pera y almendras

Chocolatería

• Temperado del chocolate
• Bombones rellenos de caramelo y haba tonka
• Frutas cristalizadas bañadas con chocolate

Pastelería Contemporanea (Postres al Plato)

• Uso de las diferentes técnicas de la pastelería empleado en un postre deconstruido al plato
  
  

¿Por qué estudiar Pastelería Avanzada para emprender?

Este curso no solo perfecciona tus habilidades técnicas, sino que también te prepara para innovar y destacar en un mercado competitivo.

La pastelería es un arte que combina sabor, estética y creatividad, y cada negocio es una oportunidad para expresar tu pasión y diferenciarte.

¿Estás listo para endulzar el mundo con tu creatividad? En CESSA Universidad, te damos las herramientas necesarias para transformar tu amor por la pastelería en un negocio rentable y exitoso. ¡Haz realidad tus sueños!

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