Dirigido a: Este curso está dirigido para los amantes de la historia de México interesados en conocer sus tradiciones e influencias gastronómicas de acuerdo a determinada época histórica, aprendiendo a preparar también algunas de recetas icónicas.

Desarrollo del programa Este curso es presencial y contempla sesiones teóricas en las cuales se identificarán los fundamentos históricos y culturales de la cocina mexicana, combinadas con sesiones de demostración y práctica culinaria, así como apoyo teórico para fundamentar los conocimientos que el participante adquirirá al elaborar las recetas, conociendo y aplicando principios culinarios exactos.

¿Qué vas a aprender? Módulos divididos en:

Cocina prehispánica | 8 de febrero de 2024
Cocina virreinal y colonial | 7 de marzo de 2024
Cocina del siglo XIX y XX | 11 de abril de 2024
Cocina contemporánea | 9 de mayo de 2024

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Alianzas y vinculaciones con la industria

Nuestras vinculaciones y alianzas nos hace relacionarnos con las empresas más importantes en México y el mundo dentro de la hospitalidad y la alimentación.

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Respaldo en nuestros planes de estudio

Desde nuestra fundación, nuestros planes de estudio están validados y respaldados por las empresas líderes de la Industria de la Hospitalidad y Alimentación.

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Acompañamiento de líderes de la industria

Nuestros docentes son especialistas y líderes de la industria, lo que hace te acerca a las mejores prácticas del sector.

Nombre Empresario

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NombreDirector General

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NombreChef

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Realiza tu pago. Utilizando la información que se te proporcionó, efectúa tu pago y envía el comprobante del mismo por correo electrónico. Una vez validado y revisada toda tu información, recibirás una carta de bienvenida indicando la fecha y horario de tu curso, así como las indicaciones que deberás de seguir.

Modalidad:	Presencial
Ubicación:	CESSA San Ángel Ver Campus 🡢
Inicio:	11 de abril de 2024
Duración:	4 semanas \| 48 horas
Horario:	jueves de 10:00 a.m. a 1:00 p.m.

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