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Talleres Culinarios

 

 

calendar_today-1 2026  |  location_icon CESSA San Ángel

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Talleres Culinarios Sabatinos

L'Atelier de l´Amateur CESSA son talleres de cocina sabatinos diseñados para apasionados de la gastronomía que buscan aprender, experimentar y disfrutar. Son experiencias prácticas, creativas y divertidas, guiadas por chefs expertos, ideales para quienes aman cocinar, sorprender en casa o pasar un sábado diferente.

Cada sesión es única, centrada en una temática o técnica específica, y se lleva a cabo en nuestras cocinas profesionales. 

Conoce los Talleres

 

Descubre los Chefs

 

¡Tu momento gourmet empieza aquí !

Reserva en uno o varios Ateliers y déjate sorprender

Modalidad:

Presencial

Ubicación:

CESSA San Ángel
Ver Campus 🡢

Duración:

4 horas

Horario:

Sábados de 9 a.m. a 1 p.m. 

Inversión: 

 $1,590 MXN por taller

Incluye ingredientes y recetario

 

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Cocina thai

Explora la cocina thai con goi cuon, pad thai, curry verde con arroz jazmín y sticky rice con mango.

calendar_today-1 24 Enero 2026

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Cocina en pareja

Disfruta en pareja un taller de pastas artesanales: farfalle y gnocchis con pesto, ravioles de ricotta al pomodoro y tiramisú.

calendar_today-1 21 Febrero 2026

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Travel Cakes

Deléitate con repostería gourmet: bundt cake de naranja y pistache y panqué de zanahoria con suave queso crema.

calendar_today-1 21 Marzo 2026

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Mariscos estilo Sinaloa

Ceviches, tostadas y costras: aguachile verde, tostada de atún, taco estilo Baja y costra de pulpo.

calendar_today-1 18 Abril 2026

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Pasteles Clásicos I

Aprenderás a elaborar el Pastel Concorde, dominando la técnica del merengue, el equilibrio de texturas y un acabado clásico.

calendar_today-1 23 Mayo 2026

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Pasteles Clásicos II

Tarta Rogel y pinos de dulce de leche, elaborados con precisión pastelera y un acabado clásico.

calendar_today-1 22 Agosto 2026

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Moles desde cero

Mole poblano con suprema de ave y encurtidos, y mole rosa con filete de cerdo y pétalos de flores.

calendar_today-1 26 Septiembre 2026

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Tartas para regalar

Tarta Linzer y tarta banoffee, elaboradas con técnica precisa, equilibrio de sabores y presentación cuidada.

calendar_today-1 21 Noviembre 2026

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Los Artistas de L’Atelier

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Chef Sonia Barrera Pérez

"Arte y pasión en cada postre"

Pastelera y docente en CESSA Universidad, con experiencia en Jaso Bakery, La Postrería y SCOLA. Combina técnica, creatividad y pasión, transformando la repostería en un arte. Inspira a sus alumnos a descubrir sabores y texturas, disfrutar la cocina y perfeccionar técnicas, transmitiendo excelencia, tradición y amor por cada postre que crea.                                                                

 

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Chef José Miguel Quiroz

"Sabores que cuentan historias"

Desde niño fusionó la cocina chilena de su familia con la tradición mixe de su Nana. Egresado de CESSA Universidad, con experiencia internacional en Pao by Paul Qui en Miami y formación en SCOLA y CREHA. Como docente y mentor, enseña técnicas y sabores, guiando a sus alumnos a explorar la cocina, perfeccionar habilidades y transformar ingredientes en experiencias únicas.  

 

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Chef Georgina Torres

"Formando chefs con pasión y excelencia"

Con más de 20 años de experiencia en panadería, repostería y cocinas internacionales, combina técnica y creatividad. Cuenta con certificaciones internacionales y una estancia en ALMA, Italia. Como docente, guía a sus alumnos a descubrir el placer de crear con manos y conocimiento, explorando sabores, técnicas y tradiciones, formando nuevas generaciones de chefs con confianza, pasión y excelencia.

Nuestros L’Atelier de L’Amateur están dirigido a:


  • Amantes de la gastronomía que desean innovar y enriquecer su vida a través de nuevas técnicas y sabores. (Mayores de 16 años).

  • Personas que buscan experiencias únicas para compartir con amigos o familiares, disfrutando del arte de cocinar y convivir.

  • Quienes desean aprender de forma práctica y divertida, guiados por expertos, para sorprender con creaciones dignas de un chef profesional. 


En L’Atelier, cada encuentro es una invitación a despertar los sentidos, descubrir sabores únicos y darle un toque de magia a la vida cotidiana. Porque cocinar es mucho más que seguir una receta: es un acto de amor, inspiración y celebración.

¿Cómo es el Proceso de Inscripción?

Nuestro Proceso de Inscripción consta de tres etapas:

step 01
Registro
  • Registro en formulario. 

  • Llenar y enviar la solicitud.
step 02
Inscripción
  • Realiza tu pago: Utiliza la información proporcionada para efectuar tu pago.

  • Envía tu comprobante de pago por correo electrónico.
step 03
Confirmación
  • Validación de tu inscripción: Una vez recibido y revisado tu comprobante y datos, se validará tu inscripción.

  • Recibe tu carta de bienvenida: Te llegará un correo con la fecha y horario de tu curso, así como todas las indicaciones que deberás seguir.