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Curso Introducción a la Pastelería

 

calendar_today-1 Septiembre 2024  |  location_icon CESSA San Ángel

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El Curso Introducción a la Pastelería de CESSA ofrece a los amantes de la cocina una introducción y fundamentación de los principios de la pastelería, entendiendo el comportamiento de los ingredientes y su función dentro las preparaciones culinarias, así como técnicas básicas aplicadas a recetas puntuales de esta especialidad gastronómica.

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Modalidad:

Presencial

Ubicación:

CESSA San Ángel
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Inicio:

17 de septiembre 2024

Duración:

7 semanas | 21 horas

Horario:

martes de 5:00 p.m. a 8:00 p.m.

 

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Dirigido a: Dirigido a toda aquella persona cuyo interés es aprender las bases de la pastelería en cuanto a técnicas y manejo de ingredientes. 
Desarrollo del programa Este curso es presencial y contempla fundamentos teóricos de la pastelería, complementados con prácticas culinarias que permitirán desarrollar habilidades para la producción de recetas puntuales. 
¿Qué vas a aprender?
  • Introducción a la pastelería
  • Merengues
  • Cremas básicas y sus derivados
  • Pastas secas
  • Bizcochos
  • Masas quebradas
  • Postres con uso de grenetina
  • Macarrones

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