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Diplomado en Panadería Mexicana

 

calendar_today-1 Septiembre 2024  |  location_icon CESSA San Ángel

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El Diplomado en Panadería Mexicana CESSA integra conocimientos teóricos y prácticos de la de la panadería para que puedas aprender las diferentes técnicas en la elaboración de masas y panes de especialidad, perfeccionando las técnicas de la panadería tradicional de México. 

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Modalidad:

Presencial

Ubicación:

CESSA San Ángel
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Inicio:

14 de septiembre de 2024

Duración:

12 semanas | 60 horas

Horario:

sábados de 9:00 am a 2:00 pm

 

Panadería-Mexicana_detalles
Dirigido a: Toda aquella persona cuyo interés es aprender las técnicas y manejo de ingredientes de la panadería mexicana.
Desarrollo del programa Este diplomado es presencial y contempla espacio de demostración y práctica culinaria, así como apoyo teórico para fundamentar los conocimientos que el participante adquirirá al elaborar las recetas, conociendo y aplicando principios culinarios exactos.
¿Qué vas a aprender? Fundamentos teóricos
  • Introducción a la panadería, equipo y material
  • Polvorones
  • Galletas
  • Panqués
  • Panes de técnica mixta
  • Panes salados 
  • Panes neutros
  • Panes fritos
  • Panes dulces
  • Masas laminadas

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Nuestro Proceso de admisión consta de dos etapas:

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