El Diplomado Descubriendo la Ciudad de México CESSA acerca a los participantes a una experiencia integral que les permitirá conocer los antecedentes y momentos que marcan la historia y desarrollo de una cultura, permitiéndoles entender y valorar cómo es que su gastronomía evoluciona y se convierte en un icónico que refleja sus valores y elementos más importantes.

¿A quién va dirigido?

Todas aquellas personas interesadas en vivir una experiencia inmersiva que les permita expandir el conocimiento sobre la historia de lugares representativos de la Ciudad de México y sus alrededores, así como conocer la vida, usos y costumbres que se estilaban en dichos lugares.

Desarrollo del programa

Este diplomado es presencial y vivencial ya que a través de charlas magistrales se presentarán los fundamentos históricos, culturales, sociales y gastronómicos de lugares icónicos de la Ciudad de México, complementándose con una visita de campo por cada módulo, logrando así vivir y reconocer los elementos planteados en las sesiones teóricas.

¿Qué voy a aprender?

A través de charlas académicas aprenderás el contexto histórico, cultural, de patrimonio y gastronómico de la Ciudad de México para posteriormente hacer visitas de campo para reafirmar el conocimiento.

  • Consolidación de la cultura y la educación en la Ciudad de México
  • Los museos del Centro Histórico
  • Las leyendas del Centro Histórico
  • Principales barrios de la Ciudad de México
  • Conventos y su influencia en el desarrollo
  • Cantinas y pulquerías
  • Mercados y tianguis

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INICIO

1° de septiembre de 2022

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DURACIÓN

7 meses

70 horas

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HORARIO

Jueves

De 10:00 a 12:30 hrs.

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MODALIDAD

Presencial

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SEDE

Campus San Ángel

PROFESORA

Mtra. Amalia Sánchez
Historiadora y antropóloga, especializada en el patrimonio cultural gastronómico de México, con Maestría en Historia y Etnohistoria y Doctorante en Antropología en la Escuela Nacional de Antropología e Historia y en Historia y Literatura.
Cuenta con más de 20 años de experiencia docente; es investigadora, escritora y conferencista y ha publicado varios artículos, trabajos y libros.

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