Taller periodismo gastronómico Online

La gastronomía es una disciplina o área que ha crecido por el interés que genera en diferentes audiencias, por lo relevante que se ha vuelto por su impacto y crecimiento económico, y también, porque ha trascendido fronteras más allá de la cocina, ganando presencia protagónica en diversos medios que van desde revistas, blogs y hasta series de televisión. Esta importancia que ha tomado de manera mediática al tener presencia en diferentes medios, ha generado que profesionales que se formaron como gastrónomos o como periodistas, desean especializarse en esta área de comunicación.

Dirigido a: Personas que busquen profesionalizarse o incursionar en áreas o medios de comunicación especializadas en temas culinarios que les permitan formarse como reportero gastronómico, crítico culinario, cronista o investigador de la gastronomía en todas sus vertientes, así como en posiciones de comunicación en negocios gastronómicos.

¿Qué vas a aprender? Desarrollarás las competencias necesarias poder participar en algún medio de comunicación establecido, o bien desarrollar su propio medio o estrategia de comunicación, incluso en redes sociales, a partir de conocer los diferentes estilos de escritura y las herramientas necesarias para ejercer una opinión fundamentada a partir del sustento que aporta la investigación gastronómica con bases antropológicas y etnográficas. Donde verás:

Introducción al periodismo: bases formativas
Historia del periodismo gastronómico, referentes e importancia en el contexto de la cocina a través del tiempo
Diferencia entre crítica y reseña gastronómica: estilos de escritura culinaria y enológica
Vertientes del periodismo gastronómico: del impreso a las redes sociales
Preparación cultural y etnográfica previa para desarrollar una correcta investigación gastronómica
La mejor manera de realizar una reseña/crítica gastronómica
Medios de comunicación: mapa de la comunicación gastronómica en México.

Construcción de un medio de comunicación independiente

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Alianzas y vinculaciones con la industria

Nuestras vinculaciones y alianzas nos hace relacionarnos con las empresas más importantes en México y el mundo dentro de la hospitalidad y la alimentación.

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Respaldo en nuestros planes de estudio

Desde nuestra fundación, nuestros planes de estudio están validados y respaldados por las empresas líderes de la Industria de la Hospitalidad y Alimentación.

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Acompañamiento de líderes de la industria

Nuestros docentes son especialistas y líderes de la industria, lo que hace te acerca a las mejores prácticas del sector.

Nombre Empresario

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NombreDirector General

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NombreChef

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Modalidad:	En línea
Ubicación:	CESSA Online Ver más 🡢
Inicio:	5 de marzo de 2024
Duración:	8 sesiones \| 16 horas
Horario:	martes de 7:00 pm. a 9:00 pm.

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