Alumnos de CESSA Universidad, campus San Ángel, organizaron una cena de gala a beneficio de la Fundación Together, cuyo propósito principal es promover la inclusión laboral de personas con discapacidad dentro de la industria del turismo de reuniones.
Para lograrlo, los estudiantes no solo se encargaron de toda la logística del evento, también gestionaron que esta cena destinara un porcentaje de sus ganancias a la fundación. Además, consiguieron patrocinadores clave e invitaron a un chef de renombre con el loable objetivo de sumar esfuerzos.
Durante el proyecto se destacó la gran capacidad de los alumnos de las licenciaturas en Relaciones Públicas y Dirección de Eventos, Administración de Restaurantes, Administración Hotelera, y Gastronomía y Ciencias de los Alimentos. El evento fungió como su examen final, por lo que estuvieron presentes sus profesores evaluadores: Ivonne Czaplewski, titular de la materia Negocio de los Banquetes, y Gerardo Cabral, maestro de la clase de Organización de Eventos.
CESSA Universidad y Together apuestan por la inclusión
Durante la velada, Delia Henry, fundadora de Together, expresó su entusiasmo por la iniciativa: “Estamos felices de ser parte de esta cena llamada Sabores que unen. Nos emociona muchísimo poder ver el éxito de estos jóvenes estudiantes que hoy ponen a prueba todo lo que han aprendido en sus materias”.
“Para nosotros ha sido un gusto colaborar con los universitarios de CESSA. Para las personas que trabajamos en la industria de eventos es muy gratificante ver cómo las nuevas generaciones están llegando con tantos conocimientos y empatía hacia causas como la nuestra”, señaló.
Por su parte, Andrés Trillo, chef en jefe del restaurante Trillo, agradeció a la institución y a los estudiantes por invitarlo a diseñar el menú para esta cena con causa.
“Esta experiencia, en particular, fue muy divertida y enriquecedora porque uno también aprende de los estudiantes. Se nota que están bien preparados, tienen ganas de aprender y un gran ímpetu; gracias a ello las cosas en la cocina fluyeron maravillosamente”, comentó el experto.
¿Qué hace la Fundación Together?
La fundación se creó con la firme misión de promover y facilitar la inclusión laboral de personas con discapacidad en la industria de reuniones.
Como brazo social del World Meetings Forum, realiza su labor a través de la información, la concientización y el acompañamiento, lo que ha contribuido a la generación de más de 400 oportunidades de trabajo dentro del sector.
