Curso
Cocinando con Números
Ubicación
CESSA Virtual
Duración
5 semanas
Modalidad
En línea
Inicio
Abril 2026
Matemáticas aplicadas presentes en todas las cocinas
- Convierte medidas y cantidades sin perder estandarización.
- Calcula rendimientos para producción diaria.
- Estima costos por porción para tomar mejores decisiones.
Prepárate para cocinar con exactitud y control
Convierte recetas en sistemas: domina conversiones, rendimientos y costos por porción para operar sin errores. Este programa va dirigido a:
Cocineros, chefs y
brigadas de cocina
Supervisores y encargados
de producción
Equipos de
panadería y repostería
Operadores de A&B
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Estudia en línea y a tu ritmo
El curso está pensando en una modalidad virtual ideal para perfiles activos en la industria que buscan especializarse en las siguientes ramas:
Conversión: decimales y porcentajes
Redondeos y ratios
Sistema métrico decimal y sistema inglés
Rendimientos y costos por porción
Vive la experiencia CESSA: resuelve tus dudas en una llamada
- Conoce el plan de estudios y modalidad asincrónica
- Resuelve dudas de admisión y de colegiaturas
- Platica con un asesor académico
-
*Campos obligatorios
¿Por qué estudiar en CESSA?
Especialización con visión
estratégica y aplicación real
Docentes activos en la
industria
Formación en gestión,
liderazgo y emprendimiento
Acompañamiento académico
personalizado
Preguntas frecuentes
Para personas en cocina que necesitan mejorar conversiones, rendimientos y control por porción.
Sistemas de medida, porcentajes/ratios, rendimientos y costo por porción.
Para estandarizar recetas, reducir errores y controlar insumos en producción diaria.
La inversión es de $4,650 MXN.
Existe la posibilidad de una tarifa preferencial para profesionales del sector. Contacta a un asesor y recibe una recomendación personalizada según tu perfil y experiencia.