El Profesional Asociado en Administración de Restaurantes CESSA es un experto especializado en la operación de diversos negocios de alimentos y bebidas, lo cual ofrece un sinfín de posibilidades de desarrollo profesional.

PERFIL DE INGRESO

Profesional Asociado en Administración de Restaurantes - CESSA Universidad

  • Tienes interés por la operación de negocios de alimentos y bebidas
  • Sobresales por tu facilidad para relacionarte con las personas
  • Te caracteriza tu sentido de calidad, atención y servicio a los demás
  • Visualizas tu futuro profesional trabajando en la operación de restaurantes y conceptos gastronómicos
  • Te gustan los retos que implican el trato con la gente. 

INICIO

10 de agosto de 2020

DURACIÓN

6 semestres

MODALIDAD

Presencial

SEDE

Campus San Ángel

ÁREAS DE CONOCIMIENTO Y ASIGNATURAS

OPERACIÓN HOTELERA

  • Hospitalidad, Innovación y Emprendimiento
  • Calidad en la Hospitalidad

ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES

  • Industria Restaurantera
  • Planeación de Espacios Gastronómicos
  • Mundo del Vino

GASTRONOMÍA

  • Bases de Cocina Profesional
  • Bases de Cocina Mexicana
  • Cocina Fría
  • Panadería y Pastelería
  • Laboratorio de Cocina Internacional
  • Arte a la Mesa
  • Servicio Profesional

NEGOCIOS Y EMPRENDIMIENTO

  • Desarrollo de Conceptos de Restaurantes

ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

  • Administración de Empresas de Servicios
  • Contabilidad Financiera
  • Contabilidad de la Hospitalidad
  • Costos de Alimentos y Bebidas
  • Ingeniería de Costos

COMERCIALIZACIÓN

  • Mercadotecnia de la Hospitalidad
  • Mercadotecnia Digital

MÉTODOS NUMÉRICOS

  • Razonamiento Matemático
  • Matemáticas Financieras
  • Estadística

FACTOR HUMANO

  • Integración Humana
  • Ética y Responsabilidad Social 

HUMANIDADES

  • Expresión Oral y Escrita
  • Derecho Empresarial
  • Ética y Responsabilidad Social

CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS

  • Sanidad de Alimentos
  • Nutrición

IDIOMAS

  • Francés 

ESTANCIA PROFESIONAL

  • Práctica Profesional
  • Estancia Laboral

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