Curso de Costeo y Planeación de Menús para Banquetes
Ubicación
CESSA Virtual
Duración
5 semanas | 20 horas
Modalidad
En línea
Inicio
8 de julio de 2026
Fija precios reales y haz rentable tu negocio de banquetes
- Fija precios de venta basados en costos reales, no en intuición.
- Determina el costo unitario de cada platillo para cotizar eventos con precisión.
- Planea la producción y el menú para reducir desperdicios y mejorar la eficiencia.
- Diseña menús rentables y atractivos que también te convienen a ti.
Prepárate para rentabilizar tu negocio de banquetes
Desarrolla herramientas de venta basadas en técnicas de costos reales para que tu negocio de alimentos y bebidas sea rentable y competitivo. Este programa va dirigido
Empresarios
restauranteros
Emprendedores de
alimentos y bebidas
Banqueteros que quieren
profesionalizar su negocio
Restauranteros que quieren
expandirse a eventos
Cocineros que quieren
independizarse
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Estudia en línea y a tu ritmo
El curso está pensado para perfiles activos en negocios de alimentos y bebidas que necesitan herramientas prácticas de costeo y planeación. De esta manera verás:
Control de costos y gastos
Determinación del costo unitario
Planeación de la producción
Planeación de menús
Vive la experiencia CESSA: resuelve tus dudas en una llamada
- Conoce el plan de estudios, duración y modalidad
- Resuelve dudas de admisión y de colegiaturas
- Platica con un asesor académico
-
*Campos obligatorios
¿Por qué estudiar en CESSA?
Especialización con visión
estratégica y aplicación real
Docentes activos en la
industria
Formación en gestión,
liderazgo y emprendimiento
Acompañamiento académico
personalizado
Preguntas frecuentes
Es la metodología para fijar precios de venta basados en costos reales y planear menús que hagan rentable y competitivo un negocio de alimentos y bebidas.
A empresarios restauranteros, emprendedores de alimentos y bebidas, banqueteros y cocineros que buscan profesionalizar su operación y costear menús con criterio.
Con herramientas para calcular el costo unitario de cada platillo, planear la producción, controlar costos y diseñar menús rentables para eventos.
La inversión es de $4,650 MXN y existe un pago especial de $3,100 MXN si formas parte del sector.
