Comenzar la universidad también significa descubrir nuevos espacios, conocer a las personas que acompañarán tu formación y comprender cómo lo aprendido en clase puede convertirse en experiencia profesional.
Con este propósito, CESSA Universidad recibió a sus estudiantes de nuevo ingreso en una jornada de inducción realizada en el Campus San Ángel organizada por la Dirección Académica y el área de Alimentos y Bebidas.
Durante el encuentro, los alumnos conocieron al equipo docente, se acercaron a la metodología de trabajo de la institución y recorrieron algunos de los espacios donde desarrollarán su formación académica.
Aprender desde la experiencia
Durante el recorrido, los estudiantes visitaron laboratorios y áreas de aplicación vinculadas con las distintas disciplinas de CESSA Universidad.
Estos espacios permiten acercarse a situaciones propias de la Industria de la Hospitalidad y la Alimentación. Desde los primeros días de clase, los alumnos comienzan a observar procesos, analizar retos, administrar recursos y proponer soluciones a través de experiencias prácticas.
Esta manera de aprender busca que los conocimientos no permanezcan únicamente en el aula, sino que puedan aplicarse en contextos relacionados con la vida profesional.
Durante el recorrido, los universitarios de las distintas áreas, exploraron los laboratorios y áreas operativas. En estos espacios, la innovación educativa se refleja en la práctica: los simuladores están configurados para replicar los flujos de trabajo, la gestión de recursos y la resolución de problemas que exige actualmente la industria alimentaria.
Formación para afrontar nuevos retos
Como parte de la bienvenida, el Mtro. Alonso Guerrero, rector de CESSA Universidad, compartió un mensaje sobre la responsabilidad profesional, el aprendizaje continuo y la capacidad de adaptación que exige la evolución de la industria.
Destacó que la formación universitaria implica desarrollar conocimientos técnicos, criterio, responsabilidad y una visión orientada al servicio.
“Los retos no están aquí para detenerlos, están aquí para fortalecerlos, para enseñarles de lo que son capaces”, afirmó.
Un modelo que integra conocimiento y práctica
La Mtra. Gina Tello, directora académica del Campus San Ángel, y la Ing. Angélica Celorio Vizcaíno, directora de Servicios Escolares y Administración Escolar, explicaron a los estudiantes la estructura académica y la dinámica de trabajo que acompañará su trayectoria universitaria.
Durante la sesión se destacó la integración entre teoría y práctica como parte de la experiencia de aprendizaje. Este enfoque se extiende a las diferentes áreas de especialización de CESSA Universidad y permite que los alumnos relacionen sus conocimientos con retos de gestión, administración, servicio, innovación y toma de decisiones.
El inicio de una nueva etapa
La inducción representa el primer acercamiento de los estudiantes a la comunidad, los espacios y la cultura académica de CESSA Universidad.
A partir de este momento, comienzan una etapa en la que aprender también implica experimentar, cuestionar, colaborar y prepararse para servir y liderar dentro de la Industria de la Hospitalidad y la Alimentación.
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