Diplomado en Cocina Profesional
Ubicación
CESSA San Ángel
Duración
5 meses · Sesiones sabatinas
Modalidad
Presencial
Inicio
15 de agosto de 2026
Domina las técnicas de la cocina profesional y lleva tu talento al siguiente nivel
- Aprende técnicas culinarias tradicionales y de vanguardia con chefs de trayectoria internacional.
- Domina los fundamentos de la cocina profesional con un enfoque 100% práctico.
- Practica el manejo higiénico de los alimentos y métodos que respetan sabor, textura y origen.
- Fortalece habilidades de presentación, creatividad y liderazgo en cocina.
Prepárate para ejercer en la cocina profesional
Forma parte de un entorno de aprendizaje real, con docentes activos en la industria y
cocinas totalmente equipadas. Este diplomado va dirigido a:
Profesionales de gastronomía,
nutrición u hospitalidad
Emprendedores que quieren
dirigir su propio restaurante
Egresados que quieren
reforzar sus habilidades en
cocina
Apasionados de la cocina que
buscan formación profesional
Descarga el plan de estudios
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Lo que vas a aprender
Aprenderás las bases fundamentales que todo chef necesita dominar: desde la correcta manipulación de ingredientes hasta técnicas clásicas y modernas. De esta manera verás:
Introducción a la cocina profesional
Fondos claros y oscuros
Salsas clásicas y demi-glace
Carnes, aves, pescados, mariscos y moluscos
Pastas italianas y pastas rellenas
Cocina fría: emulsiones, canapés, terrinas, mousses
Panadería básica profesional
Requisitos de admisión
- 1 Llena tu solicitud de admisión.
- 2 Solicita tu liga de pago y realiza el pago electrónico.
- 3 Envía: identificación oficial vigente, carta de motivos y, en caso de pertenecer al sector, comprobante para acceder al descuento de la industria.
- 4 CESSA Universidad confirmará tu inscripción.
Acreditación
Diploma con
valor curricular
Respaldado por
CESSA Universidad
Vive la experiencia CESSA: resuelve tus dudas en una llamada
- Conoce modalidad, duración e inicio del diplomado
- Revisa el plan de estudios y módulos
- Platica con un asesor académico
-
*Campos obligatorios
¿Por qué estudiar en CESSA?
Especialización con visión
estratégica y aplicación real
Docentes activos en la
industria
Formación en gestión,
liderazgo y emprendimiento
Acompañamiento académico
personalizado
Preguntas frecuentes
Es un programa presencial de 5 meses con sesiones sabatinas en Campus San Ángel, donde dominarás las técnicas culinarias fundamentales con un enfoque 100% práctico y docentes activos en la industria.
A profesionales de gastronomía, nutrición u hospitalidad, emprendedores que quieren dirigir su propio restaurante, egresados que buscan reforzar sus habilidades y apasionados de la cocina con vocación profesional.
Obtienes un diploma con valor curricular respaldado por CESSA Universidad al concluir satisfactoriamente el programa.
Las colegiaturas están por confirmar. Existe un descuento para personas del sector con comprobante que lo avale. Habla con un asesor para más información.
