Licenciatura en Gestión de Negocios Gastronómicos
Ubicación
CESSA Campus Estado de México
Duración
9 cuatrimestres
Modalidad
Presencial
Inicio
Septiembre 2026
Próximos Eventos
22-24
abr
Festival de Gastronomía Francesa
CESSA San Ángel
Gestiona, dirige y emprende en Alimentos y Bebidas.
- Aprende administración y operación de establecimientos gastronómicos: restaurante, catering y alimentación masiva.
- Domina costos, finanzas y mercadotecnia aplicada a negocios gastronómicos.
- Desarrolla liderazgo para dirigir brigadas y equipos en cocinas.
Desarrolla experiencia en la operación de negocios gastronómicos reales
Desde el 6º cuatrimestre, realizas prácticas profesionales en restaurantes consolidados,
enfocados en operación, servicio y modelo de negocio.
Huset
Concepto sólido con experiencia
gastronómica de 1er nivel
Laja
Proyecto sostenible
en Valle de Guadalupe
Corazón de Tierra
Concepto independiente
en Valle de Guadalupe
Casa Oaxaca
Referente de cocina regional
con enfoque en identidad
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Vive una experiencia internacional
Amplía tu visión de los negocios gastronómicos con intercambios internacionales en instituciones líderes.
¿Dónde puedes trabajar?
Comedores industriales, comisariatos y alimentación masiva
Negocios de alimentos y bebidas
Proyectos restauranteros a nivel global
Negocios hoteleros con experiencias culinarias
Vive la experiencia CESSA
visita el campus
- Cocinas profesionales para un aprendizaje inmersivo
- Recorre nuestras instalaciones incluyendo el Restaurante Escuela
- Platica con profesores líderes de la industria
-
*Campos obligatorios
¿Por qué estudiar en CESSA?
Prácticas reales desde el
primer semestre
Docentes activos en la
industria
Formación en gestión,
liderazgo y emprendimiento
Centro de carrera y bolsa de
trabajo personalizado
Becas y apoyos financieros para facilitar tu ingreso a CESSA
Conoce los tipos de becas y apoyos disponibles, requisitos generales y proceso de solicitud
Ver másPreguntas Frecuentes
Es una licenciatura para dirigir y emprender negocios de alimentos y bebidas. Forma un perfil que combina administración + operación (restaurantes, catering y alimentación).
CREHA funciona como un restaurante-escuela: practicas en un entorno real y aprendes a operar con enfoque en servicio, procesos y resultados.
En negocios de A&B: restaurantes, comedores industriales/comisariatos, banquetes y proyectos gastronómicos; también en negocios hoteleros con experiencias culinarias.
Verás herramientas para tomar decisiones con datos: costos y finanzas aplicados a la operación, y bases para gestionar la rentabilidad del negocio.
