Licenciatura en Administración de Restaurantes
Ubicación
CESSA Campus San Ángel
Duración
9 semestres
Modalidad
Presencial
Inicio
Agosto 2026
Próximos Eventos
22-24
abr
Festival de Gastronomía Francesa
CESSA San Ángel
Lidera restaurantes con visión de negocio: operación, servicio y rentabilidad.
- Aprende a planear, dirigir, administrar y operar negocios de alimentos y bebidas con ética y responsabilidad.
- Combina administración de negocios con operación de Alimentos & Bebidas para tomar decisiones con datos (costos, procesos y servicio).
- Prepárate para emprender o liderar en restaurantes, hoteles y proyectos gastronómicos.
Experiencia profesional en alta cocina internacional
Participa en prácticas y estancias profesionales en restaurantes de prestigio global, reconocidos por su excelencia gastronómica.
Central (Lima, Perú)
3 estrellas Michelin /
The World’s Best Restaurant 2023
El Celler de Can Roca
(Girona, España)
3 estrellas Michelin
Mirazur (Menton, Francia)
3 estrellas Michelin /
#1 The World’s 50 Best 2019
Eleven Madison Park
(Nueva York, EUA)
3 estrellas Michelin /
#1 The World’s 50 Best 2017
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Vive una experiencia internacional
A partir de 5° semestre puedes cursar un semestre en el extranjero.
¿Dónde puedes trabajar?
Comedores industriales, comisariatos y alimentación masiva
Negocios de alimentos y bebidas
Proyectos restauranteros a nivel global
Negocios hoteleros y restauranteros con experiencias culinarias
Banquetes y servicios de alimentación masiva/personalizada
Educación y capacitación
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*Campos obligatorios
¿Por qué estudiar en CESSA?
Prácticas reales desde el
primer semestre
Docentes activos en la
industria
Formación en gestión,
liderazgo y emprendimiento
Centro de carrera y bolsa de
trabajo personalizado
Becas y apoyos financieros
Conoce:
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- Requisitos generales
- Proceso de solicitud
Preguntas frecuentes
Combina negocios + operación: administración aplicada a Alimentos & Bebidas, docentes de industria, práctica en cocinas/labs y restaurante-escuela SCOLA.
La parte de negocios aplicada a restaurantes: administración y gestión operativa para dirigir Alimentos & Bebidas
No es requisito. Empiezas desde las bases y vas construyendo técnica y operación durante la licenciatura.
