Diplomado en Panadería Profesional
Ubicación
CESSA San Ángel
Duración
5 meses · Sesiones sabatinas
Modalidad
Presencial
Inicio
15 de agosto de 2026
Domina la panadería artesanal y contemporánea con tu sello personal
- Aprende técnicas tradicionales y actuales para preparar masas dulces, saladas, integrales y laminadas.
- Profundiza en fermentaciones largas, harinas especiales, grasas y masa madre.
- Conoce métodos de horneado y el proceso completo de panificación: del amasado a la cocción.
- Desarrolla tu creatividad, técnica y estilo propio como panadero.
- Fórmate en cocinas profesionales totalmente equipadas en un entorno real de aprendizaje.
Prepárate para ejercer la panadería con nivel profesional
Aprende con expertos, forma parte de una comunidad profesional y desarrolla tu sello
como panadero en instalaciones de primer nivel. Este diplomado va dirigido a:
Profesionales y estudiantes de
gastronomía o nutrición
Emprendedores del
sector de alimentos
Reposteros, chefs y panaderos
que buscan perfeccionar su
técnica
Apasionados de la panadería
que desean formación
profesional
Descarga el plan de estudios
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Lo que vas a aprender
Dominarás las bases profesionales de la panadería artesanal y contemporánea, desde ingredientes hasta procesos completos de panificación. De esta manera verás:
Fundamentos de la panadería profesional
Masas dulces y saladas
Masas integrales y con harinas especiales
Masas laminadas
Fermentaciones largas y masa madre
Métodos de horneado y cocción final
Técnica, estilo y presentación personal
Requisitos de admisión
- 1 Llena tu solicitud de admisión.
- 2 Solicita tu liga de pago y realiza el pago electrónico.
- 3 Envía: identificación oficial vigente, carta de motivos y, en caso de pertenecer al sector, comprobante para acceder al descuento de la industria.
- 4 CESSA Universidad confirmará tu inscripción.
Acreditación
Diploma con
valor curricular
Respaldado por
CESSA Universidad
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- Conoce modalidad, duración e inicio del diplomado
- Revisa el plan de estudios y módulos
- Platica con un asesor académico
-
*Campos obligatorios
¿Por qué estudiar en CESSA?
Especialización con visión
estratégica y aplicación real
Docentes activos en la
industria
Formación en gestión,
liderazgo y emprendimiento
Acompañamiento académico
personalizado
Preguntas frecuentes
Es un programa presencial de 5 meses con sesiones sabatinas en Campus San Ángel, donde dominarás las técnicas artesanales y contemporáneas de panificación con expertos activos en la industria.
A profesionales y estudiantes de gastronomía o nutrición, emprendedores del sector de alimentos, reposteros, chefs y panaderos que quieren perfeccionar su técnica, y apasionados de la panadería con vocación profesional.
Obtienes una constancia con valor curricular respaldada por CESSA Universidad al concluir el programa.
Las colegiaturas están por confirmar. Existe un descuento para personas del sector con comprobante que lo avale. Habla con un asesor para más información.
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