Curso Calidad Sanitaria de Alimentos para Banquetes
Ubicación
CESSA Virtual
Duración
4 semanas | 20 horas
Modalidad
En línea
Inicio
19 de agosto de 2026
Fortalece el control sanitario
- Supervisa el ciclo de la materia prima para mantener procesos estandarizados.
- Regula compra, recepción y almacenamiento para mejorar el control de insumos.
- Controla entradas y salidas de materia prima para optimizar el uso de recursos.
- Estandariza la preparación de platillos para contribuir al control de costos.
Evalúa puntos críticos de calidad sanitaria
Fortalece tu criterio para revisar riesgos de calidad sanitaria.
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Revisa materiales del programa y profundiza en los puntos clave de la calidad sanitaria.
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Contaminación de alimentos y puntos críticos
El camino de los alimentos
Calidad sanitaria de instalaciones y equipos de cocina
Evaluación de la calidad sanitaria
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¿Por qué estudiar en CESSA?
Especialización con visión
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Formación en gestión,
liderazgo y emprendimiento
Acompañamiento académico
personalizado
Preguntas frecuentes
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Es el conjunto de prácticas y controles que permiten identificar riesgos y puntos críticos durante la recepción, elaboración y servicio de alimentos en un banquete.
A profesionistas que trabajan o quieren desarrollarse en la industria del servicio de alimentos y necesitan evaluar riesgos relacionados con la calidad sanitaria de la producción.
Te ayuda a controlar procesos como la recepción de insumos, almacenamiento, manejo de inventarios, producción y evaluación de la calidad sanitaria en cocina.
La inversión y las opciones de pago no están especificadas en la información proporcionada. Puedes solicitarlas directamente con un asesor de CESSA Universidad.
