Curso de Organización de Insumos y Equipos de Cocina
Ubicación
CESSA Virtual
Duración
5 semanas | 20 horas
Modalidad
En línea
Inicio
8 de julio de 2026
Organiza tu cocina profesional con criterio y opera con más eficiencia
- Planea tu menú con lógica de costos, temporalidad y logística de compras integrada.
- Identifica el equipo y las técnicas de cocción adecuadas para tu tipo de producción.
- Selecciona y gestiona proveedores con criterios claros de calidad y seguimiento.
- Evalúa tendencias gastronómicas para aplicar las que sean útiles en tu cocina.
Prepárate para operar tu cocina profesional con estructura
Identifica los insumos, técnicas y equipo necesarios para preparar recetas de calidad dentro de tu cocina. Este programa va dirigido a:
Jefes de cocina
y sous chefs
Dueños o encargados
de restaurantes
Cocineros que buscan
coordinación o jefatura
Emprendedores
gastronómicos
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Estudia en línea y a tu ritmo
El curso está diseñado en modalidad virtual asincrónica, ideal para perfiles activos en la industria hotelera que buscan especializarse en:
Planeación de menús
Producción y equipo de cocina
Proveedores
Tendencias gastronómicas
Vive la experiencia CESSA: resuelve tus dudas en una llamada
- Conoce el plan de estudios, duración y modalidad
- Resuelve dudas de admisión y de colegiaturas
- Platica con un asesor académico
-
*Campos obligatorios
¿Por qué estudiar en CESSA?
Especialización con visión
estratégica y aplicación real
Docentes activos en la
industria
Formación en gestión,
liderazgo y emprendimiento
Acompañamiento académico
personalizado
Preguntas frecuentes
Es identificar y gestionar los insumos, técnicas y equipo necesarios para preparar recetas de calidad en una cocina profesional con criterio y eficiencia.
A jefes de cocina, sous chefs, encargados de restaurantes y emprendedores gastronómicos que quieren profesionalizar su gestión desde la cocina.
Planeando el menú con lógica de costos, eligiendo proveedores con criterio, aplicando las técnicas correctas y evaluando tendencias útiles para tu operación.
La inversión es de $4,650 MXN IVA Incluido
Existe un pago especial de $3,100 MXN IVA Incluido si formas parte del sector.
