Los clientes y los comensales siempre están cambiando y en este momento entenderlo es fundamental pues esto requiere que la operación de un negocio restaurantero se enfoque en ofrecer una experiencia al comensal que busca una opción para salirse de la rutina, consentirse e incluso celebrar.

A partir de la expectativa que el cliente tiene cuando decide seleccionar el restaurante al cual va a asistir, los restaurantes debieran diseñar toda la experiencia de su cliente, enfocándose en el tipo de servicio que quiere ofrecer.

DIRIGIDO A

Personas interesadas en conocer los elementos del servicio al comensal, así como para mejorar la atención que se le da a un cliente con el fin de lograr en este una experiencia agradable y satisfactoria.

OBJETIVO

Distinguir la importancia de los elementos del servicio al comensal como parte fundamental en la calidad del servicio, aunado a la atención y la experiencia de éste en un negocio gastronómico.

CONTENIDO

  • El servicio en restaurantes
  • El salón comedor

  • Servicio al cliente

  • El cliente

REQUERIMIENTOS

  • Contar con equipo de cómputo
  • Conexión a internet de buena velocidad
  • Manejo de programas y paquetería básica de Microsoft Office
  • Cuenta personal de correo electrónico

INICIO

19 de abril de 2023

DURACIÓN

20 horas a cursarse en 5 semanas

MODALIDAD

Virtual

HORARIO

Horario flexible

SEDE

Campus Virtual

TUTOR

María Eugenia del Cueto Galán

Es egresada de la Licenciatura en Hotelería y cuenta con una Maestría en Competencias Educativas.
Formada como guía de turismo gastronómico por la Escuela de Gastronomía Mexicana y como sommelier de té, por la Escuela Argentina de Té.
Tiene 19 años de experiencia en la industria de la hospitalidad, especializándose en el área de alimentos y bebidas. Ha creado cursos de capacitación para la Asociación de Hoteles de la Ciudad de México y para la CANIRAC.
Consultora de restaurantes en el área de servicio y especializada en el diseño y actualización de carta.

 

CONSTANCIA

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