El taller de Mixología de Vanguardia de CESSA Universidad te permitirá aprender y conocer las tendencias en la coctelería actual y mixología de autor, así como las principales herramientas e ingredientes utilizados en este arte, de la mano de un experto bartender.

Elabora y degusta varias mezclas preparadas por ti, las cuales sin duda sorprenderán a tus amigos e invitados.

¿A quién va dirigido?

Jóvenes y público en general interesados en descubrir ingredientes, técnicas y tendencias en la elaboración de cocteles, desarrollando las habilidades creativas aplicadas a la mixología actual.

Desarrollo del programa

Este taller es presencial y está dividido en 70% práctico y 30% teórico.  

Durante las diferentes sesiones los participantes conocerán historia, técnicas, herramientas y preparación de diversos cocteles, así como cuáles son las tendencias sobre las cuales se está desarrollando la mixología actual, para posteriormente tener prácticas para recrear cocteles y crear su propia interpretación, reforzando así el conocimiento adquirido.

¿Qué voy a aprender?

  • Explicación de tendencias de nuevos cócteles
  • Uso y preparación óptima de los ingredientes
  • Conocimiento de los destilados a utilizar
  • Métodos de elaboración eficaces y conscientes
  • Low abv
  • Introducción del té en la coctelería saludable
  • Maceración vs Infusión
  • Coctelería clásica vs nuevas tendencias

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INICIO

23 de febrero de 2023

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DURACIÓN

5 sesiones

15 horas

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HORARIO

Jueves

De 19:00 a 22:00 hrs.

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MODALIDAD

Presencial

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SEDE

Campus San Ángel

TUTOR

Ricardo Sandoval

Es consultor y asesor de restaurantes y bares, además de ser propietario del bar Yellowbird.

Inició su carrera en el mundo de las bebidas como bartender para el Grupo Habita, la cadena Thai Gardens y la Licorería Limantour.

Varios de los varios bares en los que ha estado al frente, han logrado reconocimientos como ser parte del listado The World’s 50 Best Bars y Tales of the Cocktail Foundation.

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Taller Mixología de Vanguardia
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