El consumo de vino en México aumentó 22% en la última década, llegando a cerca de 1.2 litros al año per cápita y donde el mercado ha diversificado su interés por esta bebida no sólo por estilo, sino también por su origen.

CESSA la Escuela de Negocios de la Hospitalidad

El incremento en el consumo de vino ha generado el interés en el público de conocer más sobre esta bebida, en diferentes segmentos que van desde gente joven hasta paladares un poco más experimentados.

La variedad de vinos que se encuentran hoy en el mercado, provienen de diferentes regiones del globo terráqueo, por lo que es importante entender las características de las mismas, su historia y desarrollo y por supuesto sus diversos estilos, aprendiendo a identificar sus características organolépticas y las posibilidades de armonización con un sin fin de platillos.

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¿Este programa es para mí?

Si eres un apasionado del vino o te interesa conocer más sobre esta bebida a través de un recorrido histórico y de la geografía vitivinícola de las principales regiones productoras del mundo con el objetivo de conocer su origen, zonas y estilos para identificar su perfil sensorial a través de la guía de un tutor.

¿Qué conocimientos y habilidades desarrollaré?

  • Descubrirás las características históricas, culturales, sociales y geográficas de las principales zonas de producción de vino del mundo
  • Identificarás las regiones y denominaciones de origen más emblemáticas y prestigiadas, así como aquellas que se encuentra en estado emergente
  • Analizarás el perfil sensorial de los vinos a través de la degustación guiada y complementada con ejercicios de armonización o maridaje
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Claustro docente

Nuestro Diplomado en Vinos del Mundo cuenta con un grupo de tutores con experiencia profesional en el sector y formación académica, los cuales te guiarán durante tus estudios, estando integrado por:

Gustavo Bolio

Andrés Amor

Consultor de restaurantes y periodista gastronómico.

Gustavo Bolio

Jesús Diéz

Entusiasta desarrollador de la cultura del vino y destilados en México, basando el crecimiento en la educación de mercado

Gustavo Bolio

Manuel Negrete

Wine Director del Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles

Gustavo Bolio

Ángel Rivas

Gerente on Trade y Hoteles de Constellation Brands

Gustavo Bolio

Ángel Salinas

Socio director operativo de Vinology MX

Gustavo Bolio

José Luis Umaña

Asesor comercial y senior sommelier de Proyecto Vinícola

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INICIO

12 de julio de 2023

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DURACIÓN

10 meses

82 horas

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HORARIO

Miércoles

De 19:00 a 21:00 hrs.

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MODALIDAD

A distancia con sesiones en vivo con el docente

¿Qué me aportará profesionalmente este programa?

Nuestro diplomado a distancia es una propuesta innovadora que busca la formación en conocimiento del vino y el cual te permitirá:

  • Identificar las características de las principales zonas productoras de vino del mundo
  • Comprender cómo la situación geográfica y desarrollo social e histórico de un país incide en su cultura y desarrollo vitivinícola
  • Analizar e identificar las características sensoriales y organolépticas de diferentes estilos de vino y su relación con la calidad del mismo

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¿CÓMO CURSARÉ ESTE PROGRAMA?

El Diplomado Vinos del Mundo se ofrece de manera virtual y de forma asincrónica con la guía de tutores expertos, lo cual te permitirá adecuar tu agenda y manejar tus tiempos de acuerdo a tus propias necesidades laborales.

Vinos del Mundo
El programa y todos sus materiales los tendrás disponibles las 24 horas del día a través de nuestro campus virtual, y para acceder a él sólo requieres un dispositivo con acceso a internet y una cuenta de correo electrónico.

¿Qué reconocimiento obtendré?

Al acreditar todos los módulos del diplomado, se extenderá una constancia de estudios con valor curricular.

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Curso sin validez oficial

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Beneficios

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