Curso Oceanía y sus vinos Online

Australia y Nueva Zelanda son dos países que han desarrollado su vocación vitivinícola de manera relevante y cuya enología de “Nuevo Mundo” ha sorprendido alrededor del globo terráqueo por su calidad y también por tener un perfil sensorial constante y consistente.

CESSA la Escuela de Negocios de la Hospitalidad y la Gastronomía

Australia logró colocarse en el 2022 como el quinto país productor mundial de vino y busca liderar el mercado del vino en 2025. Aunque es un mercado relativamente pequeño, su industria vitivinícola se ha consolidado a lo largo de los últimos años tanto a nivel nacional como internacional, encontrándose en una fase de madurez y estando compuesta por un gran número de pequeñas bodegas y un número reducido de grandes bodegas.

Por su parte, Nueva Zelanda está dentro de los principales productores de vino del hemisferio sur y es uno de los pocos países del mundo que durante el 2020 incrementó su producción, debido a la creciente demanda que sus vinos, principalmente blancos, están teniendo en el extranjero, siendo Estados Unidos su principal mercado.

¿Este programa es para mí?

Si tienes interés en el conocimiento y disfrute del vino australiano y neozelandés, a través de un recorrido histórico y de la geografía vitivinícola de Oceanía que les permita entender la situación actual del mismo e identificar su perfil sensorial a través de la degustación.

¿Qué conocimientos y habilidades desarrollaré?

Describir los elementos básicos del vino de Oceanía y sus regiones productoras
Reconocer los elementos principales de producción de vino en Oceanía
Identificar los principales elementos de la geografía vitivinícola de Australia y de Nueva Zelanda
Comprender la situación actual de los vinos de Oceanía
Explorar la relación de los vinos de Oceanía y su maridaje

Tutor

En el Curso Oceanía y sus vinos contamos con un tutor con experiencia profesional en el sector y formación académica.

Ángel Rivas

Licenciado en Comunicación con formación en periodismo. Estudió el diplomado en vinos, destilados y cervezas de la Asociación de Sommeliers Mexicanos. Cuenta con el nivel introductorio del Court of Master Sommeliers. Su búsqueda constante por actualizarse, lo llevó a certificarse con el Consejo Regulador de vinos de Jerez, por Loire Valley Wines y como Maestro Tequilero.

Su carrera periodística la inició en Buena Mesa del Periódico Reforma y actualmente es columnista de los periódicos Excélsior, El Universal y de Gourmet de México.

Actualmente es gerente de mercadotecnia digital de La Naval y su importadora Douro.

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INICIO

19 de abril de 2023

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DURACIÓN

10 horas a cursarse en cinco semanas

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HORARIO

Miércoles de 19:00 a 21:00 hrs.

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MODALIDAD

En línea con sesiones en vivo

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SEDE

Campus Virtual

¿Qué me aportará personalmente este programa?

Nuestro curso a distancia es una propuesta innovadora que busca adentrarte a la industria vitivinícola australiana y neozelandesa logrando de esta manera que puedas:

Reconocer el origen, evolución histórica, desarrollo y situación actual del vino en ambos países
Entender las principales regiones productoras, sus características y diferencias
Identificar las bases del análisis sensorial de algunos vinos representativos de esta región

¿CÓMO CURSARÉ ESTE PROGRAMA?

El Curso Oceanía y sus vinos se ofrece a distancia y de forma sincrónica, es decir con sesiones onlive con el docente, lo cual te permitirá interactuar con el profesor y quienes cursen el programa en tiempo real, logrando así una experiencia enriquecedora basada en el intercambio de conocimiento, apreciaciones y experiencias.

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De igual manera, contarás con el apoyo de nuestro Campus Virtual en el cual encontrarás el programa y todos sus materiales disponibles las 24 horas del día, y para acceder a él sólo requieres un dispositivo con acceso a internet y una cuenta de correo electrónico.

¿Qué reconocimiento obtendré?

Al acreditar todos los contenidos del curso, se extenderá una constancia de estudios con valor curricular.

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Curso sin validez oficial

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Beneficios

Si eres egresado de CESSA Universidad o profesional de la industria, pregunta por el precio especial para ti.

Te recomendamos los siguientes programas
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Diplomado Vinos del Mundo	Taller Periodismo Gastronómico	Maestría Administración del Vino

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