- Contáctanos:
- Teléfono:
- WhatsApp:
- Correo:
Escuela de Negocios de la Hospitalidad y Alimentación
Los servicios de alimentación se han diversificado y ciertos conceptos han crecido, lo que ha llevado a que algunos de ellos hayan decidido expandirse y crecer el volumen de producción de sus cocinas, surgiendo una necesidad de planear y diseñar de manera adecuada sus instalaciones, para poder responder a sus nuevas necesidades de operación.
Así mismo, conocer cuál es funcionamiento ideal de equipos especializados que implican una alta inversión es fundamental para poder planear mantenimientos preventivos y correctivos, que permitan de manera óptima la administración de una cocina que tenga una operación a gran escala ya sea porque forme parte de un comisariato, una dark kitchen o servicios de alimentación masiva, entre otros.
Empresarios restauranteros y emprendedores de pequeños y medianos negocios de alimentos y bebidas que deseen especializarse en la infraestructura operativa de un centro de producción de alimentos y bebidas, desde su diseño hasta su administración y conservación.
Identificar los elementos necesarios para la guía y supervisión de la planeación, diseño, funcionamiento, mantenimiento y administración inmobiliaria de una cocina industrial, a fin de implementar un negocio de alimentación masiva.
Te invitamos a descargar nuestro folleto informativo
