Escuela de Negocios de la Hospitalidad y Alimentación
El sector gastronómico y restaurantero ha crecido de manera sostenida en los últimos años y ha evolucionado de manera vertiginosa. El mercado cambiante, así como las circunstancias que se están viviendo en México y el mundo, ha obligado a los empresarios a romper paradigmas, reinventarse e incursionar en modelos de negocios adaptados a las nuevas demandas y expectativas de sus comensales, redefiniendo su operación y sistemas de entrega.
Dentro de este constante cambio, han surgido modelos operativos que han demostrado ser exitosos pues permiten ofrecer experiencias culinarias gestadas desde espacios físicos que permiten la preparación y armado de pedidos para ser distribuidos a domicilio, utilizando plataformas de delivery propias y/o de proveedores externos.
Empresarios restauranteros y propietarios de establecimientos de alimentos y bebidas que buscan ampliar sus canales de distribución al integrar el servicio de delivery en su negocio, optimizando el uso de sus instalaciones y capacidad instalada. Así mismo, emprendedores que deseen incursionar en este modelo de negocios.
Aplicar estrategias y herramientas de operación que permitan diversificar la oferta de un negocio de alimentos y bebidas al incluir un sistema de entrega de servicio eficiente, ampliando sus canales de distribución y cobertura de mercado y contribuyendo a la rentabilidad y generación de sus ingresos.
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