Las matemáticas forman parte de nuestra vida diaria, sin embargo, estas están presentes en todas las cocinas y en cada una de las recetas. Los cálculos matemáticos más frecuentes que se usan dentro de la cocina incluyen porcentajes, cálculo de proporciones, conversiones de cantidades e ingredientes, operaciones con pesos, entre otros. La aplicación correcta de estas operaciones matemáticas nos permitirán desarrollar y calcular recetas, manteniendo una consistencia en la operación diaria de una cocina, así como un control adecuado de suministros e insumos.

Dirigido a: Personas que trabajan en la cocina dirigiendo al personal que labora en esta o a quienes preparan directamente alimentos, que estén interesados en reforzar sus conocimientos de matemáticas básicas, las cuales se usan para seguir, convertir o crear recetas.

¿Qué vas a aprender? Utilizarás las matemáticas como herramientas de apoyo para seguir, convertir o crear una receta correctamente. De esta manera verás:

Conversión: decimales y porcentajes
Redondeos y ratios
Sistema métrico decimal y sistema inglés
Porcentajes de rendimientos y costos por porción.

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Alianzas y vinculaciones con la industria

Nuestras vinculaciones y alianzas nos hace relacionarnos con las empresas más importantes en México y el mundo dentro de la hospitalidad y la alimentación.

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Respaldo en nuestros planes de estudio

Desde nuestra fundación, nuestros planes de estudio están validados y respaldados por las empresas líderes de la Industria de la Hospitalidad y Alimentación.

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Acompañamiento de líderes de la industria

Nuestros docentes son especialistas y líderes de la industria, lo que hace te acerca a las mejores prácticas del sector.

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Modalidad:	En línea con asesoría de tu tutor
Ubicación:	CESSA Virtual Ver más 🡢
Inicio:	20 de agosto de 2025
Duración:	5 semanas \| 20 horas
Horario:	Asincrónico \| Sin horario fijo

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