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LAROUSSE DE LOS POSTRES. CON EL TOQUE MEXICANO DE PAULINA ABASCAL

CESSA Universidad, se llenó de orgullo al recibir a su exalumna Paulina Abascal, quien presentó en nuestras instalaciones el libro titulado “LAROUSSE DE LOS POSTRES: CON EL TOQUE MEXICANO DE PAULINA ABASCAL”.

Dentro de dicha presentación, la Chef Abascal, nos contó las divertidas anécdotas que vivió durante la publicación de su libro, el cual fue publicado con casa editorial Larousse, quien tiene una larga y respetada trayectoria dentro de las publicaciones gastronómicas. Esto prueba una vez más que el libro, no solo es un recetario, ya que nos entrega una rica investigación de la repostería en la historia de México, un poco olvidada por todos. El contenido de éste nos invita a paladear algunos de los sabores típicamente mexicanos, así como algunas de las creaciones culinarias que han hecho a Paulina ser lo que es hoy en día.

Paulina nos sorprendió, pese a su juventud, ha andado ya un largo camino, es reconocida y respetada por la comunidad gastronómica así como por el público en general. Nos sentimos muy orgullosos que por medio de ella se den a conocer muchos de los ingredientes mexicanos en la gastronomía mundial, ya que sus recetas siempre busca tener el toque de nuestro México.