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Administración de

Restaurantes

El "RESTAURATEUR" es un profesionista con  mentalidad emprendedora, que además posee los conocimientos y habilidades necesarios de operación y administración, para ser un liderar cualquier empresa del sector de alimentos y bebidas.

 

CESSA Universidad te ofrece las siguientes posibilidades:

 

•Licenciatura en Administracion de Restaurantes*.

 

•Profesional Asociado en Administracion de Restaurantes**.

 

 

 

 

*With the academic certification of École hôtelière de Lausanne, Switzerland.

Plan de Estudios

1º Año

Identificarás los conceptos básicos de la industria de restaurantes, resaltando los elementos que hacen de la mesa y su servicio, un arte.

2º Año

Complementarás tu formación en las diferentes áreas operativas de las empresas de alimentos y bebidas. Además, generarás conceptos de negocios restauranteros a partir de las necesidades del consumidor, visualizando  el área administrativa desde sus diferentes perspectivas.

3º y 4º Año

A lo largo de estos últimos cuatro semestres, integrarás las habilidades de dirección, planeación y gestión de los negocios de la Industria de Alimentos y Bebidas a tu experiencia y conocimientos previos del área operativa.

Estancia Profesional

Con el propósito de aplicar los conocimientos teóricos en el mundo laboral, en áreas tanto operativas como administrativas, el programa contempla 2 periodos de estancias profesionales en empresas de la Industria de la Hospitalidad en México o cualquier parte del mundo*.

 

        *Aplican restricciones migratorias y laborales de acuerdo con cada país.

Solicita más información

**El programa en Profesional Asociado en Administración de Restaurantes tiene una duración de 6 semestres. Favor de verificar las materias a cursar.

 

Planes y programas de estudio sujetos a actualización.

 

Campus San Ángel: Licenciatura: RVOE según acuerdo No. 992078, 8 de febrero de 1999. Profesional Asociado: RVOE según acuerdo No. 941184, 3 de nociembre de 1994. Campus Norte: RVOE según acuerdo No.2005642, 14 de octubre del 2005.

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