Con el propósito de reconocer la labor de uno de los hoteleros más importantes del país, el CESSA Campus Estado de México, inauguró su restaurante escuela, que recibe el nombre de “Aula de Aplicación Aureliano Torres Izábal" el día 23 octubre de 2007.

Don Aureliano es un pilar de la hotelería en México. Comenzó su carrera en los años 50 cuando nuestro país iniciaba su despegue turístico.

Fue director de importantes hoteles entre los que destacan el Hotel Reforma y Hotel María Isabel Sheraton, entre otros. Ha sido ejemplo a seguir, como maestro de muchas generaciones en nuestras aulas.

Desde su fundación, el CESSA ha contado con su orientación, apoyo y amistad.

Al hacer la reservación indique por favor nombre completo, "si existe el contacto" nombre del alumno, número de personas, fecha tentativa de la reservación y teléfono para confirmación.