LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES.

La Licenciatura en Administración de Restaurantes tiene como objetivo formar al "Restaurateur CESSA" siendo un profesionista emprendedor, con conocimientos y habilidades para planear, dirigir, administrar y operar los negocios de alimentos y bebidas.

Esta licenciatura cuenta con reconocimiento oficial de la Secretaría de  Educación Pública, Revoe  992078, a la vez nuestros egresados reciben el diploma de la licenciatura reconocido por  l´Ecole Hoteliere de Lausanne.

Los primeros cinco semestres son tronco común con el Profesional Asociado en Adminstración de Restaurantes.

Sexto Semestre

Calidad en los Servicios de la Hospitalidad
Información Aplicada a Restaurantes
Herramientas Informáticas para Negocios
Administración Financiera
Recursos Humanos
*      Francés V
Materias Optativas:
Química de Alimentos
Cocinas del Mundo
Alimentación Masiva 

Séptimo Semestre

Entorno Económico Turístico  
Finanzas Gerenciales
Efectividad Organizacional
Mercadotecnia Restaurantera
Protocolo y Relaciones Públicas
*      Francés VI
Materias Optativas:
El Negocio del Banquete
El Negocio del Vino
Panadería y Pastelería

Octavo Semestre

Estrategia Empresarial    
Creación de Negocios Restauranteros     
Seminarios de Finanzas
Planeación y Diseño Restaurantero
Investigación Aplicada
*      Francés VII
Materias Optativas:
Alternativas de Servicios en la Hospitalidad     
Estrategias para el Desarrollo de Personal     
Habilidades Gerenciales
Turismo de Negocios

Materias Optativas:

Aternativas de Servicios de la Hospitalidad
Estrategias para el Desarrollo de Personal
Habilidades Gerenciales
Turismo de Negocios

En el 6o. y 7o. semestre, en el caso de las materias optativas, deberán
cursarse 3 por semestre de las cuales, una de ellas podrá ser del
Área Hotelera.

*      Materias CESSA.

Estudios con reconocimiento oficial de la Secretaría de Educación Pública según acuerdo No. 992078 del 8 de febrero de 1999.

Planes y programas de estudio sujetos a actualización.