DIVISIÓN DE ESTUDIOS DE POSTGRADO Y EDUCACIÓN CONTINUA

Fruto de la experiencia que sólo 30 años pueden brindar, la División de Estudios de Postgrado y Educación Continua ofrece a los profesionales de la Hospitalidad la oportunidad de incrementar o actualizar sus conocimientos, por medio de Cursos, Diplomados y Especialidades.

DIPLOMADO EN PASTELERÍA

OBJETIVO:

Los participantes adquirirán los conocimientos y habilidades necesarios para elaborar recetas de pastelería.

DIRIGIDO A:

A toda persona interesada en adquirir o incrementar sus conocimientos para la elaboración de diferentes tipos de pasteles y postres.

MÓDULOS:

• Galletas.
• Tartas.
• Pastas choux, hojaldres y soufflé.
• Mousses, bavaresas y flanes.
• Pasteles clásicos.
• Chocolate.
• Decoración de pasteles y galletas.
• Finalización.