DIVISIÓN DE ESTUDIOS DE POSTGRADO Y EDUCACIÓN CONTINUA

Fruto de la experiencia que sólo 30 años pueden brindar, la División de Estudios de Postgrado y Educación Continua ofrece a los profesionales de la Hospitalidad la oportunidad de incrementar o actualizar sus conocimientos, por medio de Cursos, Diplomados y Especialidades.

DIPLOMADO EN EL NEGOCIO DEL BANQUETE

OBJETIVO:

Los participantes serán capaces de aplicar las estrategias necesarias para llevar a cabo un banquete con éxito, tendrán una visión de la planeación, operación y administración de este tipo de eventos, con la finalidad de hacer de ellos un negocio.

DIRIGIDO A:

Personas que se desempeñen en alguna área de la industria de la hospitalidad y tengan interés en profundizar en el negocio de banquetes y personas interesadas en el sector de alimentos y bebidas.

MÓDULOS:

• El negocio del banquete y su administración.
• El factor humano en los banquetes.
• Administración de la operación del banquete.
• Logística para la operación del banquete.
• Control de compras, almacén y costos de alimentos, bebidas y otros servicios.
• Ingeniería para banquetes.
• Situación legal.
• Mercadotecnia aplicada al catering.