Luz María Arteaga de Guerrero recibió de manos del Embajador de Francia en México, M. Alain Le Gourriẻrec el pasado 28 de febrero, la máxima condecoración que otorga el Gobierno Francés a un ciudadano extranjero:  L’Ordre des Palmes Académiques, por su trayectoria y dedicación a la promoción y difusión de la cultura francesa. 

Las Palmas Académicas fueron creadas por decreto imperial de Napoleón I el 17 de marzo de 1808 con el objetivo de honrar con medallas al mérito a los miembros de la Universidad Francesa.  Posteriormente en 1866 Las Palmas comenzaron a entregarse a quienes trabajan por la educación.  En 1955, el Presidente René Coty instituyó tres grados de la Orden: Chevalier (Caballero), Officier (Oficial) y Commandeur (Comendador) y la confiere el Ministro de Relaciones Exteriores de Francia  a los extranjeros que han contribuido significativamente a la expansión intelectual, científica y artística de Francia en el mundo, así como por sus logros en la docencia, investigación y difusión de la cultura francesa. 

En 1975, Luz María Arteaga de Guerrero presenta al Presidente de la República Mexicana un estudio sobre la posible segmentación de la enseñanza del Turismo en México.  De esta presentación se derivó que la Secretaría del ramo le hiciera una petición para iniciar una nueva institución en la Ciudad de México, avalada por la Asociación Mexicana de Hoteles. 

Así, en septiembre de 1976 inicia actividades docentes el Centro de Estudios Superiores de San Angel, y dos años después se le autoriza la validez oficial al primer plan de estudios en el nivel superior para la Especialidad Hotelera en el país.  Este fue el inicio en México de la enseñanza profesional de la Alta Cocina para el servicio al comensal. 

La admiración y el respeto que desde temprana edad adquiere por Francia, se manifiesta al establecer la enseñanza del idioma francés de manera obligatoria en todas las carreras profesionales del CESSA.  En 1981 viaja a Europa con el propósito de conocer diferentes modelos de enseñanza para importar y replicar en el CESSA. Es en Francia, donde confirma que con el paso de los años, destacados profesionistas desarrollaron las técnicas de la elaboración de alimentos a nivel de Arte, por lo que la Cocina Profesional Francesa es el modelo a seguir en el mundo de la hotelería y los negocios de los restaurantes. 

En 1988 solicita los servicios del Instituto Francés de América Latina (IFAL para orientar adecuadamente la enseñanza de la lengua francesa. 

En 1992 se firma un Convenio de Cooperación y Asesoría Académica entre el CESSA y el prestigiado Lycée d’Hôtellerie et du Tourisme “Alexandre Dumas” de Estrasburgo, integrándose este proyecto a los trabajos de cooperación cultural entre ambos países.  Como resultado del año anterior, el Director de Operación de la institución francesa M. Jean Pierre Dezavelle, con orden de misión diplomática vino a México por 10 años consecutivos para poner en práctica programas y sistemas de enseñanza iguales a los impartidos en las escuelas francesas. 

Para poder recibir este reconocimiento del Gobierno Francés, fue necesario pedir autorización a las siguientes Instituciones Oficiales Mexicanas: Presidencia de la República, Secretaría de Gobernación, Senado de la República y Secretaría de Relaciones Exteriores. 

Finalmente, en el Diario Oficial de la Federación del 10 de agosto de 2007 se decretó que “Se concede permiso a la ciudadana Luz María Arteaga y Machorro, para aceptar y usar la Condecoración de la “Orden de las Palmas Académicas”, en grado de Caballero, que le otorga el Gobierno de la República Francesa”.